Il cappello di Papà del gnoco

Buon venerdì gnocolar a tutti i veronesi!

Oggi sarà con la sfilata dei carri, lunedì a La Feltrinelli

11 febbraio ore 18.00

PAPA’ DEL GNOCO: IL SIRE

[quote style=”1″]Aspettando i festeggiamenti del Martedì Grasso, una serata speciale dedicata al carnevale di Verona.

Presentazione del libro Il Sire. Semel in anno licet  insanire (Delmiglio Editore) volume d’esordio di  Enrico G. Marchi. Ospite d’eccezione il “signore”  delle maschere veronesi: il Papà del Gnoco[/quote]

Eco qua, mondo pitoco,
la gran cabala del gnoco!
Drita in mèso a la cusina,
co la càpola de gala,
me comare moscardina,
la se giusta la grembiala,
che bisogna celebrar
el gran Vendri gnocolar…!
Come capita el bon estro,
co’ na ociada da maestro,
la marida a poco a poco,
la farina a la patata
e da forte inamorata,
la manipola el paston…!
Che el marcia in bigoli,
longhi e sutili
ben cenerini,
come che va…
E ogni tanto ‘na bela infarinà…!
Fin, che via i rùgola,
tochi e tocheti,
oh che gnocheti,
che nassarà…!
E ogni tanto ‘na bela infarinà…!
E ti lavora,
gratacasola,
daghe el miracolo
de la parola;
faghe i so brufoli
a fior de pansa,
che in esultansa
i ridarà…
E ogni tanto ‘na bela infarinà…!
Desteso in rango
Su la tovaia,
sto fido popolo,
che mai no sbaia,
che a mesogiorno
sfida el canon;
sereno intrepido
chieto onfà l’oio,
che speta el boio
del caldieron..!
E ti lavora
gratacasola,
daghe el miracolo
de la parola…
grata el formaio,
sensa creansa,
che el se ghe intrufola,
dentro la pansa….
E ti destrìghete
butier balosso:
spiuma,desfrìsete,
sàlteghe adosso….
pronti, el rsponde
rosso brusà:
Zzzz…zzzz- che el sìsola …
Gnochi, son qua!

Berto Barbarani, “La cabala del gnoco”